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Luis Puente Díaz -
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INN_GUIA_proyecto_directrices_conservas_baja_acidez.pdf 27 Sep 201627/09/16 a las 09:17 hrs.2016-09-27 09:17:27
Luis Puente Díaz -
Reglamento_interno_de_higiene_y_seguridad_de_la_Universidad_de_Chile (1).pdf 27 Sep 201627/09/16 a las 09:17 hrs.2016-09-27 09:17:27
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C_mo_tu_vestimenta_afecta_tu_forma_de_actuar (2).avi 27 Sep 201627/09/16 a las 09:16 hrs.2016-09-27 09:16:27
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Thermal_Technologies_in_Food_Processing.pdf 27 Sep 201627/09/16 a las 09:14 hrs.2016-09-27 09:14:27
Luis Puente Díaz -
Handbook_of_Food_Engineering.pdf 27 Sep 201627/09/16 a las 09:13 hrs.2016-09-27 09:13:27
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Altas-2016 clases 1-4.pdf 26 Sep 201626/09/16 a las 11:08 hrs.2016-09-26 11:08:26
Luis Puente Díaz -
Food Processing Technology-Fellows.pdf 26 Sep 201626/09/16 a las 11:06 hrs.2016-09-26 11:06:26
Luis Puente Díaz -
Brennan Y Butters - Las Operaciones De La Ingenieria De Los Alimentos (3ed).pdf 26 Sep 201626/09/16 a las 10:49 hrs.2016-09-26 10:49:26
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Greenfield H - Datos De Composicion De Alimentos.PDF 26 Sep 201626/09/16 a las 10:48 hrs.2016-09-26 10:48:26
Luis Puente Díaz -
handbook-of-food-engineering-practice.pdf 26 Sep 201626/09/16 a las 10:48 hrs.2016-09-26 10:48:26
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Moreiras Olga - Tablas De Composicion De Alimentos.PDF 26 Sep 201626/09/16 a las 10:47 hrs.2016-09-26 10:47:26
Luis Puente Díaz -
Paul Singh R Y R Heldman Dennis - Introduccion A La Ingenieria De Los Alimentos (2ed).pdf 26 Sep 201626/09/16 a las 10:46 hrs.2016-09-26 10:46:26
Luis Puente Díaz -
Procesos de conservación de alimentos (2a. ed.) (1) Casp-Abril.pdf 26 Sep 201626/09/16 a las 10:42 hrs.2016-09-26 10:42:26
Luis Puente Díaz -
Tscheuschner Horst Dieter - Fundamentos De Tecnologia De Los Alimentos (2ed).pdf 26 Sep 201626/09/16 a las 10:41 hrs.2016-09-26 10:41:26
Luis Puente Díaz -
Re (2): Consulta horario de clases 22 Sep 201622/09/16 a las 23:32 hrs.2016-09-22 23:32:22
Leyla Sanhueza K. -
Re (1): Consulta horario de clases 22 Sep 201622/09/16 a las 23:29 hrs.2016-09-22 23:29:22
Natalia Vera C. -
Consulta horario de clases 22 Sep 201622/09/16 a las 21:53 hrs.2016-09-22 21:53:22
Nicolás Hermosilla G. -
15. POSSIBILITIES FOR INTEGRATING COOKING AND VACUUM COOLING OF POTATOES IN THE SAME VESSEL.pdf 22 Sep 201622/09/16 a las 21:12 hrs.2016-09-22 21:12:22
Natalia Vera C. -
14. Influence of cooking conditions on organoleptic and health-related.pdf 22 Sep 201622/09/16 a las 21:12 hrs.2016-09-22 21:12:22
Natalia Vera C. -
13. First steps towards the development of a non-destructive technique quality control wine.pdf 22 Sep 201622/09/16 a las 21:11 hrs.2016-09-22 21:11:22
Natalia Vera C. -
12. Effect of the cooking method (grilling, roasting, frying and sousvide) on the oxidation of thiols, tryptophan, alkaline aminoacids and preotein cross-linking in jerky chicken.pdf 22 Sep 201622/09/16 a las 21:11 hrs.2016-09-22 21:11:22
Natalia Vera C.
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FBQI4215-1 Procesos de Conservacion por Altas Temperaturas 2016, Segundo Semestre
Procesos de Conservacion por Altas Temperaturas
FBQI4215-1 - Segundo Semestre 2016
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