| Institución |  Facultad de Cs. Físicas y Matemáticas |
|---|---|
| Disponible desde | Otoño 2004 |
| Cursos Asociados | Otras realizaciones de este Curso |
| Descripción | PROGRAMA DEL CURSO Introducción: fermentación, bioreactores, vias metabólicas, ingeniería metabólica, importancia en biotecnología Fisiología Microbiana e Ingeniería Metabólica Coordinación del Metabolismo Microbiano Velocidad de Biosíntesis Regulación de Vías Metabolicas Ramificadas Control de Permeabilidad Biosíntesis de Metabolitos Primarios (Síntesis de Moleculas pequeñas) Mutantes de Inhibición Feedback Biosíntesis de Metabolitos Secundarios Genética y Control Replicación, Inducción y Represión Modelo de Monod Ingeniería Metabólica Transporte a través de Membranas Ingeniería Metabólica Cinética de Fermentación y Modelamiento Crecimiento Microbiano como Reacción Química Medida de Masa Celular, Evolución de Energía (Calor) 1 Cinética de Crecimiento de Población Microbiana Cinética de Formación de Productos Influencia del Medio Ambiente, temperatura, pH, Sustrato 1 Modelamiento de Fermentaciones Múltiples Sustratos, Reactores de Síntesis de Enzimas 1 Modelamiento de microorganismos recombinantes 1 Análisis y Diseño de Reactores Biológicos Distribución de Tiempo de Residencia, RTD Mezclado Incompleto Cultivo Contínuo, Selección, Mutación, Modificaciones del Quimiostato Tiempos de Relajación (relaxation times), mecanismos y observaciones; influencia en modelación Fermentadores Fed-batch, alimentaciones, ecuaciones dinámicas; formación de productos Esterilización. Cinética e ingeniería. Diseño de fermentadores, aereación y agitación. Escalamiento. Instrumentación. Relación entre batch y contínuo. Uso de computadores en control de fermentaciones. Estrategias de control. Optimización. |
| Metodología | Clase de catedra expositivas con ejercicios a realizar sobre la materia expuesta. Ejercicios todas las semanas en clase auxiliar. Prácticos de laboratorio |
| Evaluación | 3 Controles y Examen (85% de la Nota Final) >4.0 Ejercicios, Tareas e Informe Laboratorio (15% de la Nota Final) > 4.0 Nota Tareas = 0.8* Nota Tareas + 0.2 Nota Informe Laboratorio |
| Horario | C: 2.2 - 4.2 A: 5.4 |
| Programa del Curso | Aún no ha subido el programa |
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