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Clase Lunes 13 31

Nicolás Retamal González 10 Nov 202310/11/23 a las 18:30 hrs.2023-11-10 18:30:10
Clase

La clase del lunes sera enfocada en resolver dudas y avanzar en las presentaciones de su proyecto y explicacion sobre el laboratorio del lunes 20

Novedades 30

Nicolás Retamal González 4 Nov 202304/11/23 a las 18:43 hrs.2023-11-04 18:43:04

Ya esta disponible una tarea para los que quieran corregir la tarea 1 , quienes quieran pueden pedirme la retroalimentación vía correo 
La charla del día lunes la realizara el Profesor Roberto Lemus 
Después de la charla con Monica Realizaremos un seguimiento de Proyecto enfocado en el avance 3 deben estar todos los grupos y todos los integrantes, Cualquier falta deberá ser justificada de manera oficial

lunes 6 de noviembre 24

Nicolás Retamal González 3 Nov 202303/11/23 a las 15:30 hrs.2023-11-03 15:30:03

estimados estudiantes debido a que el laboratorio no estará disponible por el uso por otros cursos el laboratorio se realizara el 20 de noviembre.

Avance 2 29

Nicolás Retamal González 16 Oct 202316/10/23 a las 10:24 hrs.2023-10-16 10:24:16

Orden de presentación 
Carozzi 
Varsovinne 
Iansa
Jumbo 
Colun 
Capel
Unimarc 
Gourmet

Presentacion de mañana 30

Nicolás Retamal González 15 Oct 202315/10/23 a las 13:33 hrs.2023-10-15 13:33:15
Avance 2

Estimados estudiantes sobre el avance de mañana no habra tiempo minimo de presentacion , el tiempo maximo sera a las 6 min 
La presetancion debe tener todo lo que sale en la descripcion de tarea 
Pero al momento de presentar deben salarse el resumen y la introfuccion  ( se presenta lod objetivos nada mas ) 
Los objetivos son apredender o entender el proceso de elaboracion de ______ 
La informacion de los procesos en la ustedes encuentren en internet no especifica de empresa por que no es probable qur la encuentren

Charla de mañana 30

Nicolás Retamal González 1 Oct 202301/10/23 a las 17:39 hrs.2023-10-01 17:39:01
Clase

Hala Charla mañana la realizara la profesora cielo char 
Hablara sobre temas de microbiologia e inocuidad de alimentos

avance 2 30

Nicolás Retamal González 29 Sep 202329/09/23 a las 16:16 hrs.2023-09-29 16:16:29

Hola según lo conversado en clases el avance 2 debe tener 
Portada (explicado en clases) (0,5)
Resumen (0,75)
Introducción : datos resumidos del avance 1 y materia prima y  productos seleccionados (1)
objetivos ( dichos en clases) (0,25) 
Resultados y Discusión : diagramas de proceso (simple)  de recepción hasta envasado, descripción de procesos y condiciones de proceso ( temperaturas, tiempos , presión en caso no usar atmosférica) y fotos de los equipos (2)
Conclusiones : conclusión en base los objetivos y como grupo (1)
Bibliográfica y Citado (0,25)

Les recuerdo que esto se presenta la presentación son de 8 minutos máximo y mínimo 6 minutos + 2 minutos de preguntas , el mismo día antes de la exposición se sortearan el orden

Correcion 28

Nicolás Retamal González 25 Sep 202325/09/23 a las 15:23 hrs.2023-09-25 15:23:25

ya esta disponible para que puedan reenviar su avance 1 recuerden que es para arreglar portada , resumen , productos y conclusión  
recuerden que es un presentación se envía en pdf

Tema de Charla de Hoy 23

Nicolás Retamal González 4 Sep 202304/09/23 a las 09:16 hrs.2023-09-04 09:16:04
Clase

Estimados estudiantes les dejo el tema de la charla de hoy 
"Fuentes de proteínas alternativas en la elaboración de emulsiones, ingredientes y alimentos impresos en 3D"

Formato tarea 32

Nicolás Retamal González 2 Sep 202302/09/23 a las 10:21 hrs.2023-09-02 10:21:02
Tarea

Formato 
Arial 11 , interlineado 2 y texto justificado