Presentaciones de Receta 22 Ene 201522/01/15 a las 13:41 hrs.2015-01-22 13:41:22

Catalina Olavarría S.

promedio final 22 Ene 201522/01/15 a las 12:25 hrs.2015-01-22 12:25:22

Alejandro Roth M.

Práctico N°4 La preparación del Pan:levaduras, proteínas y azúcares 20 Ene 201520/01/15 a las 22:20 hrs.2015-01-20 22:20:20

Daniela Beltrán Á.

Práctico N°2: Sistemas Sensoriales: ¿Cómo percibimos el mundo que nos rodea? 20 Ene 201520/01/15 a las 22:18 hrs.2015-01-20 22:18:20

Daniela Beltrán Á.

Práctico 3: Precisión y exactitud. Observación y obtención de datos (Microscopía) 19 Ene 201519/01/15 a las 12:42 hrs.2015-01-19 12:42:19

Alejandro Roth M.

Demonstration_of_Direct_Spherification_hd720(1).mp4 19 Ene 201519/01/15 a las 00:21 hrs.2015-01-19 00:21:19

Alejandro Roth M.

Molecular_Gastronomy_Frozen_Parmesan_Foam_hd720.mp4 19 Ene 201519/01/15 a las 00:19 hrs.2015-01-19 00:19:19

Alejandro Roth M.

MICROWAVE_HAZELNUT_SPONGE_CAKES_hd720.mp4 19 Ene 201519/01/15 a las 00:19 hrs.2015-01-19 00:19:19

Alejandro Roth M.

Spanish_Modern_Cooking_Techniques_Gelification_hd720(1).mp4 19 Ene 201519/01/15 a las 00:13 hrs.2015-01-19 00:13:19

Alejandro Roth M.

Huevo y GastronomisMolecular.pdf 18 Ene 201518/01/15 a las 23:53 hrs.2015-01-18 23:53:18

Alejandro Roth M.

Esquema de transferencia de masa y temperatura 16 Ene 201516/01/15 a las 02:09 hrs.2015-01-16 02:09:16

Kelly Escanilla

Práctico de Microbiología 15 Ene 201515/01/15 a las 14:18 hrs.2015-01-15 14:18:15

Alejandro Roth M.

Percepcion_Gusto_Olfato_2015.pdf 14 Ene 201514/01/15 a las 19:49 hrs.2015-01-14 19:49:14

Christian González B.

wtdv033019.swf 14 Ene 201514/01/15 a las 15:53 hrs.2015-01-14 15:53:14

Alejandro Roth M.

Clase 6 Proteínas y Quesos.key.pdf 14 Ene 201514/01/15 a las 15:51 hrs.2015-01-14 15:51:14

Alejandro Roth M.

Práctico N°1 Agua y reacciones químicas básicas que observamos en la cocina" 14 Ene 201514/01/15 a las 11:49 hrs.2015-01-14 11:49:14

Alejandro Roth M.

Rubrica e instrucciones de presentación.pdf 13 Ene 201513/01/15 a las 11:17 hrs.2015-01-13 11:17:13

Alejandro Roth M.

Guia_de_elaboracion_de_informes_2015_ Rubricas_ de_Evaluacion.pdf 12 Ene 201512/01/15 a las 17:38 hrs.2015-01-12 17:38:12

Catalina Olavarría S.

Entrega de Informe Práctico Nº4 (Pan) (Fecha entrega: 16/01/2015) 11 Ene 201511/01/15 a las 01:23 hrs.2015-01-11 01:23:11

Alejandro Roth M.

Entrega de Informe Práctico Nº3 (Microscopía) (Fecha entrega: 14/01/2015) 11 Ene 201511/01/15 a las 01:22 hrs.2015-01-11 01:22:11

Alejandro Roth M.

Entrega de Informe Práctico Nº2 (Percepción) (Fecha entrega: 13/01/2015) 11 Ene 201511/01/15 a las 01:21 hrs.2015-01-11 01:21:11

Alejandro Roth M.

InnerLifeOfaCell.flv 8 Ene 201508/01/15 a las 17:55 hrs.2015-01-08 17:55:08

Alejandro Roth M.

Clase 4 Proteinas y azúcares- 2015.pdf 8 Ene 201508/01/15 a las 17:54 hrs.2015-01-08 17:54:08

Alejandro Roth M.

EDV2015 Qué es ciencia.pdf 7 Ene 201507/01/15 a las 18:02 hrs.2015-01-07 18:02:07

Eduardo Kessi C.

Entrega de Informe Nº1 Grupo 1 (Fecha entrega: 08/01/2015) 6 Ene 201506/01/15 a las 20:57 hrs.2015-01-06 20:57:06

Alejandro Roth M.